Vis ma vie : un directeur découvre le quotidien des cuisiniers en établissement médico-social

Vis ma vie aux Papillons Blancs du Douaisis

Vis ma vie : un directeur découvre le quotidien des cuisiniers en établissement médico-social

Dans le cadre de la démarche « Vis ma vie » des Papillons Blancs du Douaisis, Franck Roux, directeur de l’IME Jacques Masson et du SESSAD Le Chemin, a choisi de vivre une immersion d’une journée dans les cuisines.

Aux côtés de M. Sarais, cuisinier à la MAS et à l’EEAP L’Adret de Féchain, il a troqué sa casquette de dirigeant contre celle de cuisinier.

Préparation des repas, service, vaisselle… rien ne lui a été épargné !

Cette expérience lui a permis de découvrir la réalité exigeante d’un métier essentiel mais souvent méconnu.

Au fil de la journée, il a également échangé avec les équipes sur leurs pratiques et leurs contraintes.

Cette immersion lui a inspiré des idées d’amélioration pour le quotidien dans ses établissements.

Elle met en valeur l’importance de chaque métier dans l’accompagnement des personnes en situation de handicap.